又有谁会不爱炸猪排呢？

听，咔嚓咔嚓……

一起美美的吃肉吧。

 

 

步骤

 

 

1、猪里脊肉切1.2cm左右厚度，再用肉锤或刀背适当敲打至肉松。

 

 

2、加适量料酒、盐和现磨黑胡椒粒，腌15分钟。

 

 

3、取出，拍上适量干淀粉，沾上全蛋液。

 

 

4、裹上面包糠。

 

 

5、在180度左右的油锅内炸大约5分钟至金黄。

*注：如果想减少猪排的油腻感，可再次复炸：大火热油，再将猪排重新放入油锅中，大火炸十几秒捞出，这样的猪排残留的油会更少。

 

 

6、出锅，用吸油纸吸去表面余油，切开装盘。

 

 

7、铺上适量卷心菜丝，放两颗小番茄，炸猪排完成！

 

 

 

 

再蘸点酱吃~

（哎，可惜我最爱的上海辣酱油用完了）

 

 

 

炸物

也是能带给人幸福的宝物：）